カロリーとエネルギーは違う!??


カロリー過剰で、エネルギーは不足しているっ??


野菜作りを始めてから、野菜のもつエネルギー(生命力)を知りました~。
野菜は、二酸化炭素、光、雨、風、土の栄養をバランスよく補給することで元気に育ちます!
そして、長雨や日照り、強風や害虫に負けずに育った野菜の生命力は凄いものがあります!!
出来るだけ自給自足に努めて、自然の素材を壊さないように食べることを続けていたら味覚や好みが変化してきました。

私は20代の頃7年間の過食症がありました(昔、過食症でした。治りました。)が、その時の食事はカロリー摂取だけでエネルギー(生命力)のある野菜はあまり食べていなかったです。(その当時の食事は、菓子パンや牛丼、ラーメンばかりでした。)心身ともに不健康でした~

カロリーとエネルギーを分けて考えている人はいないように思いますが、
私はカロリーとエネルギーを分けて考えたいっ!!
高カロリー摂取するのではなく、高エネルギー(生命力)摂取して生きていきたいと思っていま~す。



※メタボリックシンドロームの方は高カロリーで脂肪と炭水化物ばかりの食事になっています。私のいうエネルギー(生命力)(タンパク質、ビタミン、ミネラル)は不足している場合が殆どです。これは食生活支援の仕事をしていて感じることです~。